Jumătatea rapidă și ușoară a rațelor
Cum să jumulești o rață rapid și ușor
Jupuirea rațelor poate fi un proces lung și solicitant din punct de vedere fizic, mai ales dacă este făcută în întregime manual. În acest articol, vă vom oferi un ghid cuprinzător despre cum să accelerați semnificativ întregul proces, ci și să obțineți rezultate precise fără efort inutil. De la pregătirea raței la aburire, alegerea smulgătorului potrivit, până la ajustările finale și sfaturi utile pentru crescători. Dacă abia începeți să smulgeți rațele sau doriți să vă perfecționați, ați ajuns la locul potrivit.
Pregătirea importantă a raței înainte de sacrificare
Înainte de a începe procesarea propriu-zisă, este important să pregătiți rațele. Ideal este să le plasați într-un țarc separat, cu acces doar la apă curată, fără a le hrăni, cu aproximativ 24 de ore înainte de sacrificare. Acest pas asigură o golire mai bună a tractului digestiv, ceea ce facilitează semnificativ defecația ulterioară și îmbunătățește condițiile de igienă. Recomandăm asomarea raței mai întâi și apoi plasarea ei într-o pâlnie de sângerare. Acest lucru asigură o sângerare sigură și calmă, fără stres inutil pentru animal și fermier.
Produs recomandat:
Sângeator de păsări cu suport de perete pentru găini și rațe CIMUKA HNG01-CN03C
Aburirea corectă a raței ca bază pentru succes
Opărirea este o etapă esențială pentru o smulgere fără probleme. Uitați de smulgerea uscată - nu este doar laborioasă, ci și riscantă pentru deteriorarea pielii. Pregătiți o baie la 63–67°C. Scufundați rața în apă timp de 2,5 până la 3 minute. În acest timp, mișcați ușor rața în apă și amestecați penele pentru a asigura o opărire uniformă. Nerespectarea temperaturii sau a timpului poate duce fie la o opărire insuficientă, fie la gătirea insuficientă a cărnii. Verificați temperatura în mod regulat cu un termometru digital precis.
Produse recomandate:
Cazan de bere CIMUKA YL-FW50-E
Termometru digital MARCA DT-110
Alegerea unei răzătoare: comoditate și eficiență
Metodele moderne de smulgere includ două opțiuni dovedite care vă vor economisi ore întregi de muncă:
Smulgător montat pe semănătoare: Aceasta este o soluție simplă și accesibilă. Rola de smulgere se atașează la o semănătoare standard și se rotește pentru a slăbi eficient penele. Acest tip este potrivit pentru fermele mai mici sau pentru procesarea ocazională.
Smulgător cu tambur: Cea mai eficientă metodă pentru procesarea unui număr mare de rațe. Dispozitivul poate smulge până la 4 rațe în 2 minute. Tamburul este echipat cu degete moi din cauciuc și este delicat cu pielea și nu o deteriorează. Recomandăm să curgeți apă rece în tambur în timpul smulgerii, ceea ce accelerează îndepărtarea penelor și crește eficiența.
Produse recomandate:
Ciupitor de tobe CIMUKA YL-PL03-G
Extractor de tambur CIMUKA YL-PL04-G
Curățenie finală: cum se îndepărtează penele reziduale
După smulgerea mecanică, pe piele rămân pufuri fine și pene de sub piele. Puteți folosi o pensetă pentru a le îndepărta, dar o metodă mult mai rapidă și mai eficientă este utilizarea cerii de smuls. Încălziți ceara într-o baie de apă, scufundați rața în ea și decojiți-o după ce se întărește. Această metodă conferă pielii un aspect perfect și o pregătește pentru procesarea culinară ulterioară.
Produs recomandat:
Ceară HB pentru smulgere 15 kg – 3 foi
Confortul utilizatorului și accesorii pentru reproducere
Dacă creșteți rațe în mod regulat, veți aprecia cu siguranță echipamentul adecvat nu numai pentru procesare, ci și pentru îngrijire pe tot parcursul anului. Un coteț de găini de calitate și o adăpătoare practică vor ușura îngrijirea zilnică și vor îmbunătăți condițiile de viață ale păsărilor dumneavoastră. Datorită instrumentelor practice, puteți organiza eficient nu numai jumulirea, ci și întreaga operațiune a micii dumneavoastră ferme.
Produse recomandate:
Coteț pentru găini, gâște și rațe GAUN 10330 OSLO
Adăpător butoi din plastic pentru păsări de curte CF 006.10 SATURNO – 30 l
Rezumat și recomandări finale
Pregătirea adecvată și tehnica de calitate sunt cheile pentru o jumulire lină și rapidă a rațelor. Investiția în echipamentul potrivit, cum ar fi un aparat de spălat cu aburi, un aparat de smuls rațe de calitate sau ceară de smuls, va da roade sub forma unei munci mai confortabile, a economiei de timp și a unor rezultate mai bune. Fie că este vorba de o creștere mică la domiciliu sau de o producție mai mare, acești pași vă vor ajuta să gestionați întregul proces eficient și fără stres. Vă dorim un proces de jumulire lină și satisfacție față de rezultat!
